韭菜炒蛋

材料

韭菜1磅,鸡蛋5个,盐1小勺,汤1小勺。

做法

1、韭菜洗净切成半寸长的段(否则炒了之后会比较老。

2、鸡蛋加糖和盐打成颜色发淡体积膨大。

3、锅里油热后下蛋液,划散后装回打蛋的碗。

4、锅里入油,然后下韭菜,盐和糖快速翻炒1-2分钟后加入炒好的鸡蛋,拌匀后出锅即可。

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